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통풍은 ‘요산’이라는 대사산물이 관절에 쌓이며 극심한 통증을 유발하는 질환입니다.
한 번 통증이 시작되면 걷는 것조차 어렵고, 만성화되면 관절 변형이나 신장 손상까지 이어질 수 있습니다.
하지만 식단만 잘 조절해도 통풍의 재발 빈도를 낮추고 삶의 질을 크게 개선할 수 있습니다.
통풍 환자를 위한 식단 원칙, 피해야 할 음식과 추천 식재료, 실천 전략까지 구체적으로 정리했습니다.
통풍은 염증성 관절염이자 전신 건강의 경고
통풍(Gout)은 대사질환의 일종으로, 체내 요산(Uric acid)의 과다 축적으로 인해
관절 내에 결정이 쌓이며 염증과 통증을 유발합니다.
요산은 ‘퓨린’이라는 물질이 대사되면서 생기는데, 보통은 소변으로 배출되지만,
신장에서의 배설 능력이 떨어지거나 과도하게 생성되면 체내에 쌓이게 됩니다.
통풍은 주로 엄지발가락 관절에서 시작되지만, 무릎, 발목, 손가락 관절로도 퍼질 수 있습니다.
급성 발작은 통증이 극심하며, 대부분 새벽에 시작되어 아침에 절정을 이룹니다.
문제는 이러한 발작이 반복되면서 만성 관절염으로 발전하거나, 신장결석, 고혈압, 심혈관질환과도 연관될 수 있다는 점입니다.
통풍의 위험요인으로는 다음과 같은 것들이 있습니다:
- 고퓨린 식단 (내장류, 붉은육류, 육수 등)
- 음주 특히 맥주와 증류주
- 고과당 음료 섭취
- 비만, 대사증후군
- 만성 신부전
약물 치료도 중요하지만, 식단 조절은 통풍 관리의 핵심입니다. 식습관을 개선하면 요산 수치를 효과적으로 낮출 수 있으며, 발작 재발을 줄이고 합병증 위험도 예방할 수 있습니다.
통풍 관리를 위한 식단 가이드
1. 피해야 할 고퓨린 식품
퓨린 함량이 높은 식품은 요산 수치를 급격하게 높일 수 있으므로 제한이 필요합니다.
고퓨린 식품 목록 (100g당 150mg 이상):
- ✔ 내장류 (간, 곱창, 심장 등)
- ✔ 정어리, 멸치, 고등어, 청어 등 등푸른 생선
- ✔ 육수, 국물 요리, 진한 육개장
- ✔ 새우, 조개, 게 등 일부 갑각류
- ✔ 맥주, 위스키 등 알코올 전반
퓨린이 높은 음식은 일시적으로만 먹더라도 발작을 유발할 수 있으므로, 꾸준한 관리가 중요합니다.
2. 과당 음료와 알코올 제한
설탕(특히 과당)이 많은 음료는 요산 생성을 촉진하고 배설을 방해합니다.
탄산음료, 스포츠음료, 가당 커피, 과일 농축 주스 등은 자제해야 하며,
알코올은 요산 분해와 배출을 동시에 억제하므로 통풍 환자에게는 금물입니다.
특히 맥주는 퓨린 함량도 높아 가장 주의가 필요합니다.
3. 권장 식품과 섭취 원칙
✔ 복합 탄수화물: 귀리, 현미, 통밀 등은 요산 수치에 영향을 주지 않으며 포만감을 줍니다.
✔ 저지방 단백질: 두부, 콩류, 닭가슴살, 달걀은 적절한 단백질 공급원이면서 퓨린 함량이 낮습니다.
✔ 채소: 시금치나 버섯처럼 퓨린이 중간 수준인 채소도 실제 요산에 미치는 영향은 낮으므로 안심하고 섭취 가능합니다.
✔ 수분 섭취: 물을 자주 마시는 것이 요산 배출에 큰 도움이 됩니다. 하루 2L 이상 권장.
✔ 유제품: 저지방 우유, 요거트는 오히려 요산 수치를 낮추는 데 기여할 수 있습니다.
4. 통풍에 좋은 식단 루틴 예시
아침: 귀리죽 + 바나나 + 저지방 우유
점심: 닭가슴살 샐러드 + 현미밥 소량 + 된장국 (육수X)
간식: 삶은 달걀 1개 + 생수
저녁: 연두부 + 채소볶음 + 통밀빵 1조각 + 사과 1/2개
※ 취침 전에는 물 한 잔 마시는 것을 습관화하여 야간 요산 축적 방지
통풍과 평생 함께하지 않기 위한 첫 걸음, 식사입니다
통풍은 ‘먹는 병’이라고도 불릴 만큼 식습관과 깊은 관련이 있습니다.
한 번 발작이 오면 며칠간 일상생활이 불가능할 만큼의 통증이 뒤따르지만,
그 원인은 종종 우리의 식사 테이블 위에 존재합니다.
다행히 통풍은 식단을 조절하면 재발 빈도를 줄이고 요산 수치를 안정화시키는 것이
가능하다는 점에서 가장 적극적으로 관리할 수 있는 질환 중 하나입니다.
✔ 단백질은 ‘적게가 아닌 올바르게’ 섭취
✔ 국물보다는 건더기 중심의 식사
✔ 설탕보다 식이섬유를 가까이
✔ 물 한 잔을 자주, 꾸준히
통풍이 걱정된다면, 식사를 바꾸는 것이 가장 빠른 치료일 수 있습니다.
지금 바로 냉장고의 식재료부터 바꿔보세요.
건강한 식사가 통풍 없는 일상으로 이어지는 시작점입니다.